Cookies

Voici une recette de cookies écrite par Benoit.

1/ Préchauffer le four à 180°C
 2/Préparer :

•  125 g de beurre demi-sel (le sortir du frigo au moment de s'en servir)

• 50 g de sucre blanc +50 g de  cassonade

• 175 g de farine 

• 1 c.à.c. bombée de levure

• 1 œuf

• 50 g de noix (un peu cassé à la main)

• 100 g de chocolat (pépite ou tablette cassée)

 

Mélanger, dans cet ordre, à la main (et avec amour, c'est très important), assez rapidement pour pas que le beurre soit trop fondu, et sans chercher à ce que le mélange soit très homogène:

•  beurre + sucres (les 2)

•  ajouter farine + lvure

•  ajouter l'oeuf

•  ajouter noix + chocolat

 

Déposer des boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire au four entre 10 et 13 minutes (les cookies se durcissent en refroidissant).